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#6305-Pimentón-picante
La Garriga (41.6849778;2.2860096) Edita 
Pimentón picante
Descripción Pimentón (Capsicum annuum) También llamado: Paprika. El pimentón es el polvo del pimiento rojo, una vez que éste se ha desecado y molido. Es originario de América del sur, aunque su cultivo se encuentra extendido en casi todo el mundo. En España las zonas pimentoneras más importantes son Murcia y la Comarca de La Vera, en Cáceres, cuyo pimentón ostenta una denominación de origen. Existen tres variedades: pimentón agridulce, dulce y picante. La variedad más utilizada en la cocina diaria es el pimentón dulce, que aporta a los platos un aroma suave y cuya presencia pasa más desapercibida que otras especias y condimentos. El pimentón picante se utiliza sobre todo en los productos de chacinería, como el chorizo, la chistorra, la sobrasada, y en adobos de carnes y pescados. El que se emplea en chacinería se prepara con la piel bien madura. Variedades en la península: El pimentón murciano se obtiene por desecación al aire y al sol, mientras que el de Cáceres se seca a la sombra y exponiéndolo al humo. El pimentón de Murcia es siempre dulce; el de la Vera, en cambio, se divide en tres tipos: dulce, picante y semidulce. 1,47 euro 123 Km Lo Granel
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