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#6219-Lenteja-verdina-Puy-ecológica
La Garriga (41.6849778;2.2860096) Edita 
Lenteja verdina Puy ecológica
Descripción VARIEDAD: lenteja verdina du puy ecológica PROCEDENCIA: Francia La lenteja verdina ecológica es una lenteja de pequeño tamaño, aproximadamente 5 mm. de diámetro. La piel mezcla el color verde claro de fondo con jaspeados de tonalidades de verdes mas oscuros y marrón, su cotiledón es amarillo. La lenteja verdina du puy una vez cocinada se queda muy entera, no suelta la piel, es muy sabrosa y de textura rica y cremosa. La lenteja verdina es especialmente rica en fibra, hierro y proteínas. Las lentejas verdes de Puy son muy utilizadas para ensaladas y en potes de legumbres tradicionales. La lenteja verdina de Puy es originaria de la región de ?le Puy? (Francia), denominada ?Lentille verte du Puy? y cuenta con denominación de origen protegida a nivel Europeo ?Apellation d?Origine Protégée? . Calibre de la lenteja verdina ecológica: entre 4,5 y 5,5 milímetros. TIEMPO DE REMOJO DE LENTEJA VERDINA: 2- 8 horas TIEMPOS DE COCCIÓN DE LENTEJA VERDINA DE PUY aguas duras aguas blandas OLLA PRESIÓN 40 min. 25 min. CAZUELA 1 h. y 40 minutos 1 hora ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados. 2,80 euro 123 Km Lo Granel
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